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页 数:1页 |
开 本:大32 |
版 次:1次 |
日 期:2007年1月 |
装 帧:简装 |
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ISBN:9787502336990 |
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定 价:¥10.00元 |
折 扣:
无
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书店价:¥10.00元 |
节 省:¥.00元 |
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目 录
第一章 玉米籽粒的结构与化学成分
第一节 玉米籽粒的结构
第二节 玉米的化学成分
第二章 玉米食品的加工
第一节 玉米片类食品
一、玉米片
二、油炸玉米片
三、玉米锅巴
四、玉米蔬菜片
五、甜玉米脆片
六、玉米快餐薄片
七、玉米胚芽薄片
第二节 玉米膨化食品
一、五谷香粉
二、玉米花沾
三、爆玉米花
四、膨香酥
五、玉金酥
六、麦粒素
七、玉米米 |
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