第一章　背景
1.1　充足/适量地饮水对健康的重要性
1.2　关于农作物和饮用水中的矿物质对当地人群影响的新旧发现
1.3　 疗养胜地简史（不同的水井中含有不同的矿物质和气体，各具健康功效）
1.4　基岩中的元素及其对水的影响
1.4.1　基岩
1.4.2　风化作用
1.4.3　基岩中的一些元素对地下水的重要性
1.4.4　去哪里寻找更多的数据？
1.5　人体中的矿物质及矿物质比例
1.6　人体内的渗透压和pH平衡

第二章　饮用水的矿物质组成和日常吸收
2.1　电导率反映水中的离子含量、矿物质和有毒离子
2.2　饮用水作为矿物质来源
2.3　饮用水中的矿物质对日常摄入的贡献

第三章　常量元素的最佳浓度——预防疾病
3.1　碱性硬水及其最佳浓度的预防功效
3.2　硬（碱性）水中的一些常量元素
3.2.1　常量元素简介
3.2.2　钙（Ca）
3.2.3　镁（Mg）
3.2.4　碳酸氢根（HCO3）
3.2.5　钾（K）
3.2.6　钠（Na）
3.2.7　硫酸盐（SO4）

第四章　微量元素的最佳浓度——预防疾病
4.1　硼（B）
4.2　氯（Cl）
4.3　铬（Cr3+）
4.4　钴（Co）
4.5　铜（Cu）
4.6　氟（F）
4.7　碘（I）
4.8　铁（Fe）
4.9　锂（Li）
4.10　锰（Mn2+）
4.11　钼（Mo）
4.12　磷酸盐（PO4）
4.13　铷（Rb）
4.14　硒（Se）
4.15　硅（Si）
4.16　钒（V4+、V5+）
4.17　锌（Zn）

第五章　饮用水中潜在的有毒元素
5.1　铝（Al）
5.2　铵（NH4）
5.3　锑（Sb）
5.4　砷（As）
5.5　钡（Ba）
5.6　铍（Be）
5.7　溴酸盐（BrO3）
5.8　镉（Cd）
5.9　氰（CN）
5.10　铅（Pb）
5.11　汞（Hg）
5.12　镍（Ni）
5.13　硝酸盐（NO3）
5.14　亚硝酸盐（NO2）
5.15　放射性物质
5.16　银（Ag）
5.17　锶（Sr）
5.18　锡（Sn）
5.19　钛（Ti）
5.20　铀（U）

第六章　水处理技术及其对矿物质水平的影响
6.1　无腐蚀性水的化学条件，如何产生这种条件
6.2　除盐/淡化
6.3　软化
6.4　以色列经验
6.5　 选择维持或提高矿物质含量/矿物质平衡的处理方法的一般建议

第七章　软化饮用水对健康的影响

第八章　不同元素之间的相互作用——矿物质平衡的需求

第九章　饮用水现有规定及其前瞻
9.1　现有规定及其不足
9.2　未来饮用水规定建议，需要声明矿物质含量或矿物质平衡

索引