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| 有机化学与实验 |
| 作 者：
王杨 贾红圣 |
| 编 辑：张丹 |
点击次数：4018 评级指数：
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| 页 数：186页 |
开 本：16 |
版 次：1次 |
| 日 期：2016年7月 |
装 帧：简装 |
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| ISBN：9787518916467 |
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定 价：￥35.00元 |
折 扣：
无
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| 书店价：￥35.00元 |
节 省：￥.00元 |
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| 本书以项目任务为载体，着重从以下四部分内容来编写：有机化学基础理论知识；有机化学实验基础知识；有机化学基本实验操作；有机化合物性质鉴定实验。具体包括：①有机化学基础理论知识部分，着重介绍典型有机化合物的结构、分类、命名和性质，要求内容简单和基础。②有机化学实验基础知识部分，特别强调实验室安全和事故处理，以及对学生的要求。③有机化学基本实验操作部分，着重介绍原理、正确操作方法和注意事项。每个操作以项目为载体，以任务驱动的形式将理论与实践知识有机地结合在一起。凡是教学要求规定必须正确掌握和基本掌握的实验操作，要求学生多次重复训练，以强化学生动手和实践操作能力，达到操作规范，符合要求。④有机化合物性质鉴定实验部分，主要涉及常见简单有机化合物的性质鉴定反应，所设计的实验简单且易操作，便于让学生更好地理解有机化合物的性质。本书还在最后安排了综合项目乙酸乙酯的制备，通过完成4个子任务，学生不仅能够掌握酯的制备原理及方法等知识，还能够进行文献检索、简单的有机合成计算及实验结果分析等，进一步培养学生综合运用知识的能力。为了使一部分基础较好的同学能够进一步获得更多的知识，部分项目的知识链接中还安排了“拓展知识”，有利于这部分学生进一步提高自己的理论水平。另外，每个项目中还安排了“阅读材料”，以小故事或者生活小贴士的形式呈现，旨在提高学生的学习兴趣。本书为项目化课程教材，可供职业院校化学、生物化工、石油化工、医药、化纤、纺织、轻工、材料、环保等专业使用，也可供成人教育、职业培训及化工、轻工等工厂的生产技术人员或技术工人参考。 |
绪论1
任务一认识有机化学与有机化合物1
任务二认识有机化合物的结构特征4
任务三怎样学好有机化学5
任务四认识有机化学实验室规则5
任务五认识有机化学实验室安全及事故的预防与处理6
任务六认识实验预习、实验记录和实验报告8
课后习题10
项目一玻璃仪器的使用、洗涤与干燥11
任务一认识玻璃仪器11
任务二正确洗涤玻璃仪器15
任务三正确干燥玻璃仪器17
任务四正确装配玻璃仪器18
任务五学会处理有机实验中常见问题20
课后习题22
项目二有机化学实验基本操作23
任务一掌握加热与冷却基本操作23
任务二掌握干燥基本操作26
任务三掌握搅拌基本操作29
任务四掌握萃取和洗涤基本操作30
任务五掌握回流基本操作32
任务六掌握蒸馏基本操作36
任务七掌握分馏基本操作41
任务八掌握重结晶和过滤的基本操作43
课后习题46
项目三甲烷的制备与性质47
任务一认识甲烷47
任务二烷烃的制备52
任务三烷烃的鉴定54
课后习题59
项目四乙烯的制备与性质61
任务一认识乙烯61
任务二烯烃的制备64
任务三烯烃的鉴定66
课后习题75
项目五苯的蒸馏及沸点的测定77
任务一初识芳香烃77
任务二单环芳烃的鉴定81
任务三纯苯蒸馏和沸点的测定86
课后习题88
项目六苯酚水溶液的萃取90
任务一初识醇、酚和醚90
任务二醇和酚的鉴定94
任务三乙酸乙酯萃取苯酚水溶液105
课后习题108
项目七醛和酮的鉴定110
任务一认识醛和酮110
任务二醛和酮的鉴定112
课后习题120
项目八苯甲酸的重结晶123
任务一初识羧酸123
任务二羧酸的鉴定125
任务三苯甲酸的重结晶133
课后习题136
项目九乙酰苯胺熔点的测定139
任务一初识羧酸衍生物139
任务二羧酸衍生物的鉴定141
任务三乙酰苯胺熔点的测定146
课后习题151
项目十含氮有机化合物的鉴定153
任务一认识含氮有机化合物153
任务二含氮有机化合物的鉴定156
课后习题166
综合项目乙酸乙酯的制备169
任务一实验前准备169
任务二制备乙酸乙酯176
任务三分析实验结果179
任务四完成有机化学实验报告180
附录常见有机化合物的物理常数184
参考文献186 |
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