第一章动物的消化方式
一、机械消化
二、化学消化
三、生物学消化

第二章猪的消化器官和消化生理
第一节猪的消化器官
一、消化管的一般结构
二、猪的消化器官特点
三、粪便与排粪
第二节猪的消化生理特点
一、猪消化道的酸度
二、猪消化道的微生态环境
三、饲料在猪消化道各段停留的时间
四、饲料在猪消化道吸收机制
五、消化液的循环利用
六、小猪的消化生理
七、母乳
八、肠道健康
第三节猪的营养吸收和饲料特点
一、猪的营养吸收
二、种猪的营养特点
三、猪的饲料特点
第四节猪的饲养管理
一、哺乳期仔猪的饲养与管理
二、断奶仔猪的饲养与管理
三、生长育肥猪的饲养与管理
四、后备母猪的饲养与管理
五、妊娠母猪的饲养与管理
六、哺乳母猪的饲养与管理
七、种公猪的饲养与管理
八、教槽料的配制建议

第三章鸡的消化器官和消化生理
第一节鸡的生物学特征
家禽的生理特点
第二节禽的消化器官
一、消化管的一般结构
二、禽消化器官特点
第三节禽的消化生理特点
第四节肉禽的营养需要和饲料特点
一、肉鸡的营养需要
二、肉鸡的饲料特点
第五节蛋鸡的营养需要和饲料特点
一、蛋鸡的营养需要
二、蛋鸡的饲料特点
第六节蛋鸡的饲养与管理

第四章牛的消化器官和消化生理
第一节牛的生物学特征
一、消化管的一般结构
二、牛的消化器官特点
三、反刍行为
第二节牛的消化生理特点
一、反刍动物消化道的微生态环境
二、瘤胃内的消化代谢
第三节奶牛的营养需要和饲料特点
一、奶牛的营养需要
二、奶牛的饲料特点
第四节肉牛的营养需要和饲料特点
一、肉牛的营养需要
二、肉牛的饲料特点
第五节奶牛的饲养与管理
一、犊牛的饲养与管理
二、后备牛的饲养与管理
三、泌乳牛的饲养与管理
四、干奶牛的饲养与管理
五、围产期牛的饲养与管理
第六节肉牛的饲养与管理
一、犊牛的饲养与管理
二、育成牛的饲养与管理
三、成年牛的饲养与管理
四、母牛的饲养与管理

第五章羊的消化器官和消化生理
第一节羊的生物学特征
第二节羊的消化生理特点
第三节羊的营养需要和饲料特点
一、羊的营养需要
二、羊饲料的特点
第四节绵羊的饲养与管理
一、种公羊的饲养与管理
二、种母羊的饲养与管理
三、羔羊的饲养与管理
四、羊的健康管理

第六章兔的消化器官和消化生理
第一节兔的生物学特征
第二节兔的消化生理特点
第三节兔的营养需要和饲料特点
一、兔的营养需要
二、兔饲料的特点
第四节兔的饲养与管理
一、种公兔的饲养与管理
二、种母兔的饲养与管理
三、仔兔的饲养与管理

第七章常用的饲料原料应用要点
一、蛋白质
二、能量
三、矿物质
四、维生素
五、水
第一节玉米
一、玉米的分类
二、玉米中水分变化规律分析
三、玉米的发霉
四、小麦替代玉米的问题
五、新玉米的使用
第二节小麦麸皮
一、麸皮中的粗纤维
二、麸皮中的微量元素
三、麸皮中的低聚糖
第三节棉籽粕和棉籽
一、棉籽粕
二、棉籽粕的营养价值
三、棉籽粕的加工工艺和脱毒
四、棉籽粕中的棉酚
五、棉籽粕的质量评定
六、棉粕的固体发酵技术
七、棉籽壳的营养价值和利用
八、棉籽的营养价值和利用
九、脱酚棉籽蛋白质
十、精制棉籽蛋白粉
十一、棉粕用量和尿结石
第四节菜籽饼粕
一、关于菜籽饼粕
二、菜籽饼粕的营养价值
三、加工工艺及对菜籽饼粕的影响
四、菜籽饼粕中的抗营养因子
五、关于双低菜籽饼粕
六、菜籽粕的脱毒
第五节膨化大豆
一、关于膨化大豆
二、膨化大豆的营养价值
三、膨化大豆的加工过程
四、膨化大豆的重要质量指标
五、膨化大豆在饲料中的应用
第六节发酵豆粕
一、关于发酵豆粕
二、发酵豆粕的生产
三、发酵豆粕和普通豆粕的比较
四、发酵豆粕的作用机制
五、发酵豆粕在饲料中的应用
第七节DDGS
一、关于DDGS
二、使用DDGS存在的问题
三、DDGS的质量标准
四、DDGS在畜禽上的应用
五、DDGS的掺假和让步接收
第八节丁酸钠
一、关于丁酸钠
二、丁酸及其钠盐的应用进展
三、丁酸钠对猪生产性能的影响
四、丁酸钠对动物胃肠道形态结构的影响
五、丁酸钠对胃肠道菌群的调节作用
六、丁酸钠对免疫功能的调节作用
七、包膜丁酸钠的效果
第九节半胱胺
一、关于半胱胺
二、半胱胺在动物研究中的应用
三、半胱胺使用过程中的注意点
第十节腐植酸
一、关于腐植酸
二、腐植酸的形成和分类
三、腐植酸的理化性质和作用
第十一节有机硒
一、关于硒
二、硒的作用
三、硒的生物利用率
四、影响硒吸收利用的因素
第十二节过瘤胃脂肪酸钙和过瘤胃脂肪
一、关于脂肪酸钙和过瘤胃脂肪
二、脂肪酸钙的营养特点
三、脂肪酸钙在反刍动物中的应用
四、影响脂肪酸钙的应用效果的因素
第十三节中草药饲料添加剂
一、关于中草药饲料添加剂
二、中草药饲料添加剂的作用
三、中草药饲料添加剂在畜禽中的应用
四、中草药饲料添加剂的发展趋势

第八章饲料安全和加工利用
第一节影响饲料安全的因素
第二节饲料的膨化工艺
一、膨化对饲料营养的影响
二、不同膨化原料的质量考察指标
三、膨化工艺的应用
四、膨化工艺的应用趋势
第三节饲料的超微粉碎技术
一、关于超微粉碎
二、超微粉碎的优点
三、超微粉碎后的饲料营养吸收机制
四、超微粉碎方法
五、超微粉碎的应用
第四节饲料的包膜工艺
一、包膜的意义
二、与包膜相关的产品形式
三、包膜的效果
第五节饲料添加剂后喷涂工艺
一、后喷涂工艺类型
二、后喷涂工艺的优点
三、真空喷涂设备
四、影响后喷涂效果的因素
五、喷涂工艺的应用研究
第六节饲料的青贮技术
一、关于青贮饲料
二、青贮发酵过程中的生物化学变化
三、青贮料的质量评定
第七节教槽料的生产工艺
一、传统小猪饲料的特点和建议
二、关于小猪饲料的防腹泻方法
三、关于氧化锌和包膜氧化锌
四、常见的调质设备和工艺
五、生产乳猪饲料的思路
六、乳猪教槽料的制作方案
七、乳猪教槽料质量的评判标准
第八节饲料最佳应用方案的探究
一、原料替代问题
二、乳仔猪饲料配方的考虑

第九章饲料配方和配方设计
第一节饲料配方制作的基础
一、饲料配方的基本原则和方法
二、饲料品质对经济效益的影响
第二节饲料配方的管理
一、建立健全饲料配方管理制度
二、科学设计饲料配方
三、保证配方生产的准确度
四、最佳饲料配方的筛选

参考文献